Porc effiloché à la Texane (pulled pork)

Ingrédients: 1 épaule de porc 1/2 tasse de ketchup 1/2 tasse de sauce barbucue 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1 tasse de bouillon de volaille 1/4 de tasse de sucre

1 Càs de moutarde 1 Càs de sauce Worcestshire 1 Càs de sauce soja 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 1 Càc de thym ou origan

 Les étapes:

0. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec un fond d’huile

1. Verser tous les ingrédients dans une mijoteuse (ex:Crockpot) ou dans une casserole

2. Couvrir et cuire à puissance HIGH pour la mijoteuse ou à petit feu pour la casserole pendant 5 à 6h

3. Effilocher le porc à la fourchette puis mélanger à la sauce de cuisson

4. A déguster dans un sandwich ou dans des tacos.

 

C’est prêt, bon appétit!