Porc effiloché à la Texane (pulled pork)

Ingrédients:
  • 1 épaule de porc
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sauce barbucue
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 tasse de bouillon de volaille
  • 1/4 de tasse de sucre
 

  • 1 Càs de moutarde
  • 1 Càs de sauce Worcestshire
  • 1 Càs de sauce soja
  • 1 gros oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 Càc de thym ou origan
 Les étapes:

0. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec un fond d’huile

1. Verser tous les ingrédients dans une mijoteuse (ex:Crockpot) ou dans une casserole

2. Couvrir et cuire à puissance HIGH pour la mijoteuse ou à petit feu pour la casserole pendant 5 à 6h

3. Effilocher le porc à la fourchette puis mélanger à la sauce de cuisson

4. A déguster dans un sandwich ou dans des tacos.

 

C’est prêt, bon appétit!

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